金秋十月正值施工生產(chǎn)的“黃金期”，同濟(jì)集團(tuán)承建的各項(xiàng)目正開(kāi)足馬力，搶抓施工，建設(shè)者們爭(zhēng)分奪秒、干勁十足，全力奮戰(zhàn)在施工一線，保安全、盯質(zhì)量，搶工期、抓進(jìn)度，掀起大干熱潮。在同濟(jì)集團(tuán)承建的安徽菜似錦食品科技有限公司總部基地暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，機(jī)器轟鳴，挖掘機(jī)揮舞巨臂，上百名工人各司其職，或焊接、或搬運(yùn)，干勁滿滿，一派熱火朝天的勞動(dòng)景象。

項(xiàng)目建設(shè)如火如荼

    “總部基地暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目”由安徽菜似錦食品科技有限公司投資建設(shè)，同濟(jì)集團(tuán)施工總承包。項(xiàng)目位于合肥市肥東縣撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)瑤崗路南側(cè)、東風(fēng)大道東側(cè)、宣酒大廈北側(cè)，總占地面積38428平方米，總建筑面積68314平方米。主要建設(shè)內(nèi)容包括3棟多層廠房、門衛(wèi)室及室外配套建設(shè)等。該項(xiàng)目今年8月起正式施工。項(xiàng)目建成后預(yù)計(jì)年產(chǎn)半成品食材20000噸。

    “目前，項(xiàng)目正在爭(zhēng)分奪秒加速施工，項(xiàng)目臨建、臨時(shí)道路已完成，塔吊基礎(chǔ)完成3臺(tái)，1臺(tái)已經(jīng)安裝完成，1#廠房基礎(chǔ)短柱澆筑、泵房及消防水池墻柱鋼筋綁扎也已經(jīng)完成，2#廠房基坑開(kāi)挖完成15%。我們要確保1#廠房及2#廠房一層冷庫(kù)在明年7月底前投入使用。”安徽菜似錦食品科技有限公司總部基地暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人凌啟春介紹說(shuō)。

攜手打造精品工程

    總部基地暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目是安徽菜似錦食品科技有限公司傾力打造的總部生產(chǎn)基地，是同濟(jì)集團(tuán)高度重視的建設(shè)項(xiàng)目。在項(xiàng)目中標(biāo)后，同濟(jì)集團(tuán)認(rèn)真籌備項(xiàng)目前期工作，積極組建團(tuán)結(jié)高效的項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)，選派實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的施工隊(duì)伍，制訂科學(xué)嚴(yán)密的施工計(jì)劃，迅速進(jìn)入施工狀態(tài)，拉開(kāi)了項(xiàng)目建設(shè)的序幕。

    在項(xiàng)目的建設(shè)過(guò)程中，同濟(jì)集團(tuán)積極配合業(yè)主、設(shè)計(jì)、監(jiān)理等相關(guān)單位的工作，齊心協(xié)力，聚焦目標(biāo)，強(qiáng)化管理，攜手推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)。項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)大力弘揚(yáng)工匠精神，堅(jiān)持“精品建設(shè)永遠(yuǎn)在路上”的發(fā)展理念，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求對(duì)待每一個(gè)施工環(huán)節(jié)，確保施工現(xiàn)場(chǎng)安全措施充分執(zhí)行，質(zhì)量控制落實(shí)到位，做到項(xiàng)目的全過(guò)程管控。

    “我們相信同濟(jì)有能力把工程干好，按期履約，圓滿完成這項(xiàng)工程，打造出令人稱贊的精品工程。我們也將堅(jiān)守契約精神，履行契約義務(wù)，按期付款。”凌啟春堅(jiān)定地說(shuō)。這份信心，既是對(duì)同濟(jì)集團(tuán)施工團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力的信賴，也是對(duì)雙方共同愿景的堅(jiān)定承諾。

一段奇妙的淵源

    “我對(duì)同濟(jì)有著特別的感情。”在一次交流中，凌啟春激動(dòng)地說(shuō)道。原來(lái)早在14年前，凌啟春還在安徽建筑大學(xué)就讀大三。那一年，他的名字出現(xiàn)在了同濟(jì)集團(tuán)在安徽建筑大學(xué)設(shè)立的“同濟(jì)建設(shè)”獎(jiǎng)學(xué)金名單中，成為獲得安徽建筑大學(xué)“同濟(jì)建設(shè)”獎(jiǎng)學(xué)金的優(yōu)秀學(xué)子之一。他和獲獎(jiǎng)的同學(xué)們?cè)拇蔚酵瑵?jì)集團(tuán)承建項(xiàng)目參觀學(xué)習(xí)，并在大學(xué)四年級(jí)下學(xué)期來(lái)到同濟(jì)集團(tuán)承建的項(xiàng)目實(shí)習(xí)。一次次的接觸給凌啟春留下了深刻而難忘的美好印象。多年后的今天，凌啟春依然清晰記得當(dāng)年在同濟(jì)集團(tuán)實(shí)習(xí)的經(jīng)歷。

圖：2011年，獲得“同濟(jì)建設(shè)”獎(jiǎng)學(xué)金的安徽建筑大學(xué)學(xué)生代表到同濟(jì)集團(tuán)承建項(xiàng)目參觀學(xué)習(xí)（前排右三為凌啟春）。

    凌啟春說(shuō)：“同濟(jì)是一個(gè)負(fù)責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)。我們選擇與同濟(jì)集團(tuán)合作，是公司高層考慮多方面因素后作出的重要決定，最主要的是看中了同濟(jì)集團(tuán)的綜合實(shí)力以及品牌價(jià)值。”

搶占半成品食材產(chǎn)業(yè)新賽道

    在當(dāng)今快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，半成品食材正逐步成為餐飲消費(fèi)的新寵。

    安徽菜似錦食品科技有限公司是“菜洋洋”品牌的全資子公司，菜洋洋以“構(gòu)建高水平數(shù)智化供應(yīng)鏈，成為客戶心中最靠譜的半成品食材合作伙伴”的發(fā)展理念，構(gòu)建“研發(fā)+生產(chǎn)+冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)+營(yíng)銷+科技”的半成品食材供應(yīng)鏈體系。為了保證產(chǎn)品冷鏈物流的運(yùn)輸時(shí)效和品質(zhì)，菜洋洋在全國(guó)主要省會(huì)及核心城市建立了40+個(gè)冷鏈運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)中心，并自建軟件研發(fā)團(tuán)隊(duì)，使用CRM+OMS+ERP+WMS+TMS信息系統(tǒng)，保障高效率的運(yùn)營(yíng)，全國(guó)大部分地區(qū)實(shí)現(xiàn)今日定次日達(dá)。

    總部基地暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目的建成將滿足企業(yè)“研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸”一體化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)半成品食材加工、分裝、運(yùn)輸、配送、貯藏等環(huán)節(jié)全程冷鏈物流體系，形成結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行流暢的產(chǎn)業(yè)鏈條。

    半成品食材在食品安全方面是如何保障呢？凌啟春介紹說(shuō)：“食品安全是半成品食材行業(yè)的生命線。堅(jiān)守食品安全底線是我們賴以生存的基礎(chǔ)和保障。我們嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，并建立了高于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝運(yùn)輸?shù)浇K端交付，每一個(gè)環(huán)節(jié)都建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，做到了在食材溯源的同時(shí)，將視線延伸至生產(chǎn)全鏈條，確保每一環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，我們還引入了先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，對(duì)成品進(jìn)行全方位的檢測(cè)，確保產(chǎn)品安全、健康、美味。另外，我們還加強(qiáng)與上下游企業(yè)的合作，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈體系，推動(dòng)半成品食材行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。”

圖：菜洋洋食品旗艦店產(chǎn)品全網(wǎng)累計(jì)銷量超4000萬(wàn)包。

    對(duì)半成品食材行業(yè)的未來(lái)，凌啟春充滿信心，他說(shuō)：“目前，半成品食材行業(yè)正逐步從B端向C端傾斜，這背后是冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的完善和消費(fèi)者生活習(xí)慣的變化。餐飲端和零售端對(duì)半成品食材需求的增加，疊加國(guó)家政策的支持，共同推動(dòng)了市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。未來(lái)，半成品食材行業(yè)將朝著更加精細(xì)化、專業(yè)化、個(gè)性化的方向發(fā)展，成為餐飲行業(yè)的新藍(lán)海，成為人們餐桌上不可或缺的一部分。”

    搶抓“黃金期”，建設(shè)加速度。相信在項(xiàng)目建設(shè)各方的緊密合作下，全體同濟(jì)建設(shè)者一定會(huì)繼續(xù)發(fā)揮同濟(jì)人敢打硬仗、能打硬仗的優(yōu)良傳統(tǒng)，確保項(xiàng)目按時(shí)有序向前推進(jìn)，圓滿完成建設(shè)任務(wù)，將項(xiàng)目打造成優(yōu)質(zhì)工程、精品工程，向業(yè)主及社會(huì)呈交一份滿意的答卷。